ホットケーキミックスでお菓子作り

近ごろホットケーキミックスで作るお菓子にハマっています。
昔からお菓子作りは好きで、クッキーだとかケーキだとか色々と作ってきました。

だけど、結婚してからはオーブンが変わって勝手が違ってしまったのと、何かと忙しくて本格的なお菓子作りはできずにいたんです。

その点ホットケーキミックスだと、まず失敗はしないし、多少手順を間違えたとしてもそこそこおいしいものができるんですよね。
何より手軽なのが嬉しい。
小さい子どもがいたとしても一緒に作れるんじゃないかと思います。

今のところ作ってみたのは、マフィンとクッキー、ブラウニーとパウンドケーキです。
一番上手にできたのはマフィンで、おいしかったのはクッキーかな。
バターや牛乳と混ぜて焼くだけで、食感がザクザクしてておいしいクッキーができました。
マフィンは日にちが経ってしまうと固くなってしまってイマイチかもしれません。
もうすぐバレンタインなので、ココアパウダーも使ってバレンタインんっぽいお菓子を作ってみても良いなと考えています。